COQUIN (DOMAINE DE)

DOMAINE DE COQUIN

08 January 2019

Le Domaine de Coquin est une exploitation viticole familiale de 15 ha située sur l'appellation d'origine protégée Menetou-Salon. En 1990, la production sur 3 ha était vendue à la coopérative.



A l'arrivée de Francis Audiot en 1992, la commercialisation devient directe en bouteille principalement aux particuliers avec les 3 cuvées classiques :

Menetou-Salon AOP Blanc " Domaine de Coquin" (60%),

Menetou-Salon AOP Rouge " Domaine de Coquin" (35%)

et Menetou-Salon AOP Rosé " Domaine de Coquin" (5%).



La plantation et l'achat de vignes font évoluer l'entreprise à 10 ha en 2000. Il est créé 2 cuvées :

« Mathilde » en 2000 ( vieilles vignes de Pinot Noir élevées en foudre ) et « Héloïse » en 2002 ( mettant en avant le caractère du terroir moins argileux, plus calcaire et plus minéral ).



L' Exportation se développe à partir de 1995 pour représenter en 2018 environ 20% des ventes.



En 2018, l'équilibre de la commercialisation est intéressant puisque la vente directe à la cave atteint 55%.

L'objectif de la vente à l' Export est essentiel notamment vers les pays Extra-Europe.



La vigne est travaillée de façon raisonnée avec l'aide d'un suivi technique , Nous allons engager des démarches vers le label (HVE) Haute Valeur Environnementale afin de répondre à un cahier des charges lisible et compréhensible par tous les consommateurs.