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TERROIRS ORIGINELS

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Present on the flag : VINS DU BEAUJOLAIS

Press release

  • Un rosé 100% Gamay !

    20 December 2018

    Le fruité caractéristique du Gamay trouve

    une belle expression avec le vin rosé. Le

    pressurage direct, utilisé dans l'élaboration

    des vins blancs, permet d'extraire toutes

    les saveurs du fruit fraîchement récolté et

    retranscrire toute la palette aromatique. La cuvée « Vintage » 2018 provient d'une parcelle de vieilles vignes (40 ans) plantées sur un sol sablonneux-calcaire. Pour conserver la fraîcheur du fruit, la récolte a été ramassée à la main, de bonne heure le matin. Les raisins encore enveloppés de rosée sont pressurés directement. Vient ensuite la fermentation à basse température en cuve résine pendant près de trois mois avant la mise en bouteille.

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